第7集:本集剧情
在吉隆坡做融合中餐的华裔小厨阿凯过来当飞行帮厨，刚进厨房就跟林大厨吵了半架——他觉得传统肉骨茶当归味太重，本地食客吃不惯，林大厨却坚持这是老侨民漂洋过海带过来的老家味道，少了药味就没了根。俩人冷战了一上午，谁也不理谁，直到中午来了位八十多岁的潮汕爷爷，一进门就问有没有放足当归的肉骨茶，说就好这口老家的药香。阿凯尝了一口林大厨熬的汤底，瞬间懂了那股子乡愁的意思，下午俩人凑在灶台前熬了两个半小时，做了双拼汤底：浓醇当归款给念旧的老侨民，清润胡椒款给年轻食客，当天这道菜直接卖空。收摊后几个人蹲在路边吃沙爹串喝冰椰汁，之前的别扭早就散得一干二净。
