在百年老店隆兴斋掌勺二十年的老师傅陈守心，因坚持古法卤制、拒绝使用廉价料理包，被利欲熏心的新老板娘苏婉清扫地出门。苏婉清砸了传承百年的老卤锅，换上防腐剂勾兑的速食卤料，彻底背弃了隆兴斋“以卤养心”的祖训。不甘受辱的陈守心在隆兴斋正对面支起炉灶，开设“守心卤味”，以真材实料和精湛手艺正面硬刚。苏婉清仗着资本优势，签排他协议断其货源，雇人恶意举报制造麻烦，妄图将陈守心逼入绝境。然而真手艺自有其力量，街坊邻里纷纷用脚投票，陈守心的小店日渐红火。更令他意想不到的是，一位神秘老者临终前将失传百年的隆兴斋原始卤方底本赠予他，揭示了“卤香不换百年心”的真正含义——原来苏婉清所继承的，从来就不是完整的传承。当陈守心凭借一锅古法老卤重现真正的百年滋味时，弄虚作假的隆兴斋在口碑崩塌中轰然倒塌，而那份对传统手艺的敬畏与坚守，也终于迎来了属于它的时代。
