第5集:本集剧情
杨婶教阿强做豆腐肉的关键——重塑。要把豆腐反复挤压、调味、晾晒，让它的纤维重新排列，产生类似肉的口感。"这就像人一样，"杨婶一边揉压豆腐一边说，"有时候被生活压得喘不过气，但压着压着，就变成了另一种样子。"阿强想起自己辞职时同事的嘲笑，说他"不务正业"。他看着杨婶布满皱纹却异常专注的脸，忽然觉得这些匠人身上有一种力量，能把平凡的东西变得不平凡。晚上，阿强帮杨婶把做好的豆腐肉拿到镇上去卖。有个年轻人尝了一口说："这不就是豆腐吗，装什么肉。"杨婶也不恼，只是说："孩子，等你吃过真正的苦，就知道这豆腐里的滋味了。"阿强在一旁听着，默默把这句话记在了心里。
