第1集:本集剧情
头从重庆朝天门码头缓缓升起，晨雾中，船工老刘蹲在江边，手里端着一碗红亮的小面。他挑起一筷子面条，红油顺着面身滴落，雾气里飘散着花椒与辣椒的焦香。"这碗面，我吃了四十年，江风再冷，一口辣下去，浑身都通透了。"老刘对镜头咧嘴一笑，露出被辣油染红的牙齿。他带着摄制组走进巷子深处，指着一家不起眼的苍蝇馆子说："重庆的辣，不是蛮辣，是香辣。海椒要炒过，花椒要现磨，火候差一秒，味道就变了天。"厨房里，铁锅翻飞，老板娘李姐手腕一抖，辣椒在热油里炸开，整个灶台腾起一团烟火气。她边炒料边说："我娘教我的，辣子里头有江湖，炒料就是做人，要狠，也要稳。"
