第3集:本集剧情
梁伯决心复原“金菊酿鲮鱼”。他找到陈村花农老吴，求购可食用的金菊。老吴领他穿行花田，摘下一朵金黄：“以前乡下摆酒，这花入菜，富贵。”梁伯回厨房，将鲮鱼剔骨留皮，鱼蓉拌入火腿、马蹄、陈皮，再酿回鱼皮，下锅半煎半炸，最后淋上菊花芡汁。阿明试吃后愣住：“鱼皮脆，鱼蓉嫩，菊花香在喉咙里回甘。”但梁伯摇头：“少了一味。”夜里他翻旧菜谱，发现缺的是“榄仁”。翌日寻遍市场才找到老铺，老板叹：“现在没人用榄仁了，成本高。”梁伯买下最后半斤，再烹此菜，终于点头：“对了。”本集以这道失传菜端上家宴，梁伯为母亲遗照前放一碗，无声鞠躬收束。
